Resep Rendang Daging Rumahan – Masih juga dalam situasi hari lebaran, bermacam resep olahan ciri khas sudah tentu dipersiapkan. Dimulai dari opor ayam, ketupat sayur, sampai rendang. Rasa pedas dan gurih dari daging empuk yang lumer di lidah, mengantarkan rendang daging sapi jadi salah satunya kulineran ciri khas Indonesia yang terpopuler dalam dunia. Bahkan juga selanjutnya dikukuhkan jadi makanan terlezat dalam dunia.
Ini bisa saja referensi untuk bikin hidangan rendah nikmat ciri khas Padang. Rendang jadi menu harus saat Lebaran datang. Mengolah rendang memerlukan kesabaran untuk memperoleh hasil yang optimal. Anda tentu tidak asing dengan masakan rendang daging ini. Tahukan Anda jika umumnya rendang yang kerap Anda dapatkan di dalam rumah makan di saat ini tidak murni kembali cita-rasanya. Karena sudah banyak dilaksanakan modifikasi pada langkah mengolah dan resep bumbu rendang daging-nya. Tentu saja Anda tertarik untuk rasakan masakan rendang padang dengan cita-rasa asli Minang.
Cari Pabrik Maklon Kosmetik dan Skincare Terbaik? Cek Disini
Masakan rendang ini sudah dikukuhkan sebagai sajian yang menempati posisi pertama dalam perincian World’s 50 Most Delicious Foods (50 Sajian Terlezat Dunia versus CNN International), persisnya di tahun 2011.
Ada banyak bumbu harus yang jangan lewatkan saat membuat rendang. Bumbu-bumbu rendang ini ialah bawang putih, bawang merah, jahe, laos, cabe merah, daun kunyit, daun jeruk dan rempah seperti kemiri, ketumbar, kapulaga, kayu manis, pala, cengkeh sampai asam kandis.
Selainnya bumbu, santan tentukan kepuasan dari resep rendang sapi ciri khas Padang. Santan yang diolah lama bisa hasilkan minyak hingga rendang akan kering dan dapat tersimpan lama. Di dalam 1 kg daging memakai santan dari 3 butir kelapa. Berawal dari kata ‘marandang’ yakni proses mengolah untuk hilangkan air. Karena itu, proses masak rendang asli Minang atau Padang ini memerlukan waktu sekitaran 7-8 jam sampai daging jadi kering, minyak naik dan tidak ada kembali kandungan air.
Umumnya rendang kering itu uniknya rendang Minangkabau atau Padang. Rendang mereka warna hitam pekat, kering, dan berminyak. Sedang resep daging daging Jawa, dagingnya basah. Rendang bikinan mereka cukup kecokelatan dan daging nampaknya masih keras.Panduan mengolah rendang yang empuk sesungguhnya diolah tidak boleh memakai api besar. Masaklah dengan api yang kecil sepanjang beberapa saat. Untuk rendang kering, masak rendang sepanjang 5-6 jam. Untuk rendang basah, masak sekitaran 4 jam.
Baca juga: Ganda Putri Terbaik Dunia
Berikut resep rendang sapi yang empuk, nikmat, dan simpel dari William W. Wongso:
Bahan :
– 1 kg daging sapi
– 3 butir kelapa, diambil santan kental dan santan encernya
– 4 helai daun jeruk
– 3 tangkai serai, memarkan
– 4 butir asam kandis
– 100 mililiter minyak goreng
– 5 gr garamBumbu rendang daging sapi 1 Kg:
– 60 gr bawang merah
– 50 gr bawang putih
– 250 g cabe merah besar
– 100 g lengkuas
– 50 gr kemiri
– 2 gr cengkeh
Langkah Membuat :
– Lumatkan seluruh bahan Bumbu dengan diulek atau diblender.
– Oseng bumbu dengan sedikit minyak goreng sampai harum.
– Masukan tangkai serai, daun jeruk, asam kandis dan garam, aduk sampai rata.
– Tuangi santan dan dididihkan, tambahkan daging.
– Masak dengan api yang kecil sepanjang beberapa saat sampai daging empuk dan bumbu kecokelatan sesuai dengan selera.
Baca juga: Apa itu Hyaluronic Acid?
Nach, kemungkinan resep di atas sebagai resep rendang daging empuk yang paling simpel yang dapat Anda coba. Resep rendang daging sapi yang empuk, nikmat, dan simpel dapat dihidangkan saat Hari Raya Idul Adha. Juga bisa untuk mengolah makanan selesai kurban. Janganlah lupa juga masukan beberapa bahan yang dapat membuat masakan semakin bertambah nikmat, dan sebagai keunikan masakan keluarga. Selamat mempraktikkan!