Menikmati segelas teh hangat memang akan lebih sempurna jika ditemani dengan jajanan tradisional yang enak dan lezat.
Nah, bagi anda yang sedang mencari referensi resep jajanan tradisional, dalam tulisan kali ini akan memberikan 3 resep dan cara membuat jajanan tradisional yang enak dan lezat sebagai berikut ini:
Bahan – bahan:
- 100 gram tepung sagu
- 2 butir telur
- 1 batang daun bawang
- 250 ml air
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Campur tepung sagu, garam, dan daun bawang, aduk. Kemudian tuang air, aduk sampai rata dan tidak bergerindil.
- Di wadah yang lain, kocok telur bersama garam dan kaldu bubuk.
- Berikutnya, panaskan teflon dengan api sedang, olesi teflon dengan minyak. Lalu tuang tipis larutan tepung sagu, dan ratakan ke seluruh permukaan Teflon. Diamkan sejenak, kemudian tuang tipis telur di atasnya, ratakan kembali.
- Lalu masak sampai pinggirannya mengelupas, baru digulung menggunakan 2 buah sendok. Lakukan sampai larutan aci dan telur habis.
- Untuk penyajian, cocolkan ke kuah cuko.
- Resep Kue Lobak
Bahan – Bahan :
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- ¼ sendok makan gula
- Merica bubuk secukupnya
- 25 gram ebi, rendam dalam air panas, cincang halus
- 2 buah chinese mushroom, rendam, cincang halus
- 100 ml kaldu ayam
- Minyak untuk menumis
- 350 gram lobak, parut
- 175 gram tepung beras
- 25 gram tepung maizena
- 125 ml air matang
- 1 ruas jahe
- ½ sendok makan garam
Cara Membuat :
- Langkah yang pertama campur tepung beras dan tepung maizena hingga rata. Sisihkan.
- Lalu didihkan air, masukkan lobak dan jahe, masak hingga matang, angkat, tiriskan (air rebusan jangan dibuang).
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan ebi, jamur, beri bumbu garam, gula dan merica, aduk rata.
- Selanjutnya masukkan lobak dan kaldu, aduk rata sebentar saja.
- Masukkan campuran tepung ke 200 ml air rebusan lobak yang sudah dingin dan 50 ml air rendaman jamur+air rendaman ebi, aduk rata.
- Saring dan tuang adonan tepung ke tumisan lobak. Aduk hingga benar-benar rata.
- Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi minyak, tekan-tekan.
- Kukus adonan kurang lebih 45 menit hingga matang, angkat, potong-potong sesuai selera.
- Panaskan sedikit minyak, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan.
- Angkat dan sajikan.
- Resep Awug
Bahan – bahan:
- 1 sendok teh garam larutkan dengan sedikit air
- 1 bungkus vanili
- 5 sendok makan gula pasir
- 5 lembar daun pandan
- 500 gram tepung beras
- 500 gram parutan kelapa (sedang tidak terlalu tua)
- 300 gram gula merah
Cara membuat:
- Langkah yang pertama campur tepung beras dan kelapa parut, tambahkan larutan garam, gula pasir dan vanili, aduk rata.
- Sisir gula merah, sisihkan.
- Lalu panaskan kukusan dan beri sedikit daun pisang serta daun pandan.
- Selanjutnya masukkan sedikit adonan awug ke dalam asupan, lalu gula merah, adonan terus gula merah.
- Lakukan sampai adonan habis (jangan ditekan)
- Kemudian tambahkan daun pandan. Kukus sampai matang selama 30 menit
- Awug gurih dan manis siap disajikan.